ホワイトソース要らず、Fヨーグルトの簡単ドリア

皆さんの寒い冬に食べたくなる味は何ですか？
私は冬になるとミルクを使った温かごはんを食べたくなります。
温まったミルクのほっとする味は寒い日でも芯から温まる、ありがたい味わいです。

今回はちょっと手間のかかるイメージのドリアを
Fヨーグルトで簡単だけどメインになる1品をご紹介します★

●材料　＜2人前＞

・Fヨーグルト　160g（小瓶1個分）
・鶏もも肉　100g
★お好きな野菜（写真はナスとピーマンと玉ねぎを使用しましたが、大根や白菜などでも良いです）
　・茄子　2個
　・ピーマン　2個
　・玉ねぎ　大1/2個
・塩、ブラックペッパー　少々
・ケチャップ　80g（市販の濃度の高いケチャップであれば大さじ４程度）
・米　150g
・水　195ml（炊飯器の場合は1合分の水）
・バター　10g
・チーズ（溶けるチーズ）　お好きな量、適量

●作り方

１．米を研いで1合分の水とバターを入れて30分ほど置いてから炊飯する。
２．野菜、鶏肉は一口サイズにカットする。
３．フライパンに鶏肉の皮を下にして入れて中火で炒め、焼き目がつくくらい火を入れて取り出す。
４．３のフライパンでそのまま野菜を炒め、こちらも軽く焼き目がつくまで火を入れる。
※オーブンを220度で15分に予熱設定しておく
５．炊いたごはんを耐熱容器に敷いて、その上に３の野菜に乗せ、塩、ブラックペッパーを適量ふりかけ、上からケチャップとFヨーグルトをそれぞれ軽く塗るように乗せる。
６．最後にお好みでチーズを乗せてオーブンに15分入れ、チーズの表面に焦げ目がついたら完成。

ホワイトソース不要で乳製品はFのみで作れます。
ケチャップはクラフト系の煮詰まってないタイプを使う方が美味しいですが、市販のケチャップを使う場合は味が濃いので量を減らして調節してください。
米の量は多すぎない方がご飯とソースのバランスが良いですが、お好みで食べたい量に調節し、米に合わせてバターや水も増やして炊いてください。

次回は澤井克征シェフのFヨーグルトで温まる、簡単で本格的な“鍋レシピ“をご紹介します！