『Fヨーグルトのはじまり２』

ギリシャヨーグルトの専門店を始める前にやっていたバウムーヘンのお店「季の窓」。
ギリシャヨーグルト専門店にリニューアルすることに決めて、ヨーグルト研究を続けました。
様々な協力をいただきながら…ヨーグルトではあるものの、酸味がありすぎないそのまま食べても（ゼロでも）美味しい味を考え完成したFヨーグルト。

マヨネーズの代わりに使ってみたり…生クリームの代わりに使ってみたり..
と色んな代替品としても万能な役割を果たしてくれるFになりました。

水分がないことで食材と食材のつなぎ役をしてくれることも。
濃厚過ぎないさわやかな味わいは他でもないヨーグルトである良さなのだと感じています。