冬に食べたい、温かいポテトサラダのレシピ

寒いので温かいお食事が食べたくなりますよね！
主菜のようにもりもり食べられちゃうポテトサラダ。
もちろん冷えてもおいしく食べられるので、多めにつくっておくのもおススメです★

●材料　２人前
・じゃがいも　大きめ3個
・セロリ　1/2本
・ピーマン　2~3個
・ベーコン　10cm程度のものであれば３枚
・オリーブオイル　大さじ２
・スイートチリソース　大さじ１（辛味が苦手な方は少量ずついれて味を見てください）
・塩、コショウ　お好みで
・にんにく　1片
★Fヨーグルト　お好みで大さじ２程度

●準備
・じゃがいもを皮ごと綺麗に洗う
・セロリは1センチ角程度に切る
・ピーマンは縦半分に切って種を取り、横にしてなるべく薄くスライスする
・にんにくを薄くスライスする
・ベーコンは幅1センチサイズの長方形になるように切る

●作り方
１． 鍋に水を多めに入れ、皮ごとじゃがいもを茹でる
２．沸騰して10~15分程度、じゃがいもに最後まで箸がささるまで茹でる
３．じゃがいもの水を切ってバットにあげて、マッシャーなどで歯ごたえがある程度まで潰す
４．フライパンにオリーブオイル、スライスにんにく、３のじゃがいもを入れて中火にかける
５．片面がカリっとしたら塩コショウで味を調えてボウルに移す
６．フライパンはそのままでベーコンを炒める
７．６は両面カリッとしたら５のボウルにいれ、セロリ、ピーマン、スイートチリソースを入れて混ぜ合わせる
８．７を皿に盛り、別の小皿にFヨーグルトを添えて完成

お好みでFヨーグルトをつけながらお召し上がりください。