GREEK YOGURT

ギリシャヨーグルト専門店

乳酸菌の新食習慣
はじめませんか?

GREEK YOGURT

ギリシャヨーグルト専門店
エフ ヨーグルト

WHAT's GREEK YOGURT

ギリシャヨーグルトって?

乳酸菌の新しい食習慣!
乳酸菌は、毎日取ることで大活躍!

げんきにつながる、毎日のヨーグルト。ごはんとみそ汁が和食の基本のように、ギリシャではギリシャヨーグルトも日々の食卓にはかかせない存在。新鮮な牛乳を酸味、甘み、食感のバランスの取れた数千種類から選び出した乳酸菌で8時間発酵させ12時間冷却、さらに24時間かけてゆっくりと水分を(ホエー)を取り除く手間のかかる伝統的な製法でお作りしたFのギリシャヨーグルト。美味しさはもちろん、”カラダにうれしい”をどうぞ日々の食卓に。

WHAT's F GREEK YOGURT

F ギリシャヨーグルトって?

F GREEK YOGURT

ギリシャヨーグルトのこと

健康志向の高まりで世界中から注目を集める、その名の通りギリシャ伝統のヨーグルト。2000年以上も前の紀元前に、古代ギリシャの遊牧民の間で栄養価の高い保存食として誕生しました。タンパク質を豊富に含み、身体を丈夫にする長寿の源とも言われ、今でもギリシャの家庭では健康維持に欠かせない食材として毎日の食卓に並んでいます。通常のヨーグルトとの違いは、作る工程での水切り。ヨーグルトを水切りし水分(ホエー)が抜けることにより、旨みや栄養が凝縮されたギリシャヨーグルトは濃厚でクリーミーな味わいが特徴的です。

F GREEK YOGURT Recipe

F YOGURTの製法のこと

新鮮な牛乳を、酸味・甘み・食感・他素材とのバランスのとれた数千種類から選び出した乳酸菌で8時間発酵させ12時間冷却。さらに、24時間かけてゆっくりと水分(ホエー)を取り除く伝統的な製法でお作りしています。圧力をかけずに時間をかけてゆっくりと水分を抜くことで、雑味のない滑らかな味わいのギリシャヨーグルトに仕上がります。また、1kgのヨーグルトから55%の水分(ホエー)を取り除いているので、1kgからわずか450gしかギリシャヨーグルトを作ることができません。そのため、製造量が限られています。

Good for the body

低カロリーで高タンパク、乳酸菌効果

低カロリー高タンパクの代表的な食品・鶏肉にも匹敵するギリシャヨーグルト。水切りし水分(ホエー)を抜くことでタンパク質は2倍以上に増え、さらにヨーグルトの豊富なミネラル成分はそのまま保たれているので、ダイエットや成長期に不足しがちな栄養を上手に摂ることができます。また、乳酸菌の働きで免疫細胞のおよそ70%が集中する腸内の環境を整え、免疫力を高めることでインフルエンザなどの風邪予防や体調管理にも効果的です。

F YOGURT was born from apple pie making.

 

混じり気ない、正直もの

「F」ヨーグルトは、アップルパイづくりから生まれました。店主の父は日本一のアップルパイを目指し、手間や時間を惜しむことなく、パイ生地を自家製で作り続けていました。他にはない「焼きたて、サクサク、コク、鮮度」を食べた人に味わってもらいたい、その一心で。中でも特にこだわったのが、パイ生地に水を一切使わず、「ヨーグルト」を使って練り上げる製法でした。この「ヨーグルト」はアップルパイのコクや風味・食感を左右する、妥協できない素材の一つとなりました。人気のアップルパイとなってからも、さらなるおいしさを追求し改良を重ねていく日々。当然のことながら、アップルパイの素材にも、良い品質・良い状態を求めました。もちろん、ヨーグルトにも。日本一のアップルパイを目指した道のりでおのずと生まれた逸品。それが、ゼロでも、プラスしても、美味しい「F」ヨーグルトです。

「F」 means Father
「F」 means Family
「F」 means Fukagawa

「F」の由来は?

Fは、良質な素材・製法が生んだ、「ゼロでも、プラスしても、美味しいヨーグルト」をご提供するヨーグルト専門店です。 イルムの丘とヨーグルト。この二つは店主の父が大切にしてきたものです。 父が大切にした場所で、父から引き継ぎたいものに新たな息吹を吹き込む。うけつぐ、つなぐ、つたえていく、ここには父が抱えた大切なものであふれています。 人は、母から生まれ、父の足跡を見つめ、自分を生きていきます。いつの間にかはじまっている、それが私たちの人生。 その「いつの間にか」は、家族を支える大きな手、しっかりとした土台の上にありました。 母と子の絆とはちょっと別の、父と子の特別な時間の中から芽生える、かけがいのないもの。 それは人生の豊かなひと時であってほしい、そんな思いを込めてFatherから一文字もらい「F」と名付けました。

ABOUT F shop

 

カフェスペースをはじめ、
子どもも楽しめるお店

自然ゆたかな空知平野を一望するイルムの丘に、「F」のお店はのんびりと佇んでいます。 店内にはカフェスペースがあり、北海道らしい広大な景色を眺めながら「F」ヨーグルトをゆったりとお楽しみいただけます。 お子様が自由に遊べる広々としたキッズスペースもございますので、大人にとっても、子どもとっても、笑顔で楽しく過ごす時間をご提供いたします。「親子で一日中、居たくなるお店」をテーマに、店内には一見入り口を探してしまう、まるで秘密の隠れ家のようなキッズスペースを設置し、山形の森から生まれた木のブロック「もくロック」で子ども達が楽しく遊ぶことができます。さらに、インショップとして長崎から北海道へ初進出となる遊び心満載の古着屋さん「Gonuts」をはじめ、オーガニック食材、雑貨、銀製品を取り扱う小さなお店が入り、お気に入りを集めたおもちゃ箱のような空間が広がっています。 自然の中でゆったりと、おいしくたのしい「F」ヨーグルト。 天気の良い日には、イルムの丘の風景と一緒にお楽しみください。

 HOW TO EAT ?

美味しい食べ方?

カプレーゼ

作り方
①トマトをくし切りにして、ヨーグルトといっしょに盛り付ける。
②オリーブオイル、粗塩、ブラックペッパーをかける。
③バジルの葉を添える。
 
材 料
トマト・・・・2個
ヨーグルト・・・・適量
オリーブオイル・・・・適量
粗塩・・・・適量
ブラックペッパー・・・・適量
バジルの葉・・・・適量

エビとトマトのパスタ

作り方
①えびの背わたをとる
②オリーブオイルでニンニクを炒める。香りが出てきたらえびを入れる。
③ざく切りのトマト、ケチャップ、ギリシャヨーグルトを加えて煮る。
④ゆでたパスタを入れてからめる。塩こしょうで味を整える。
⑤イタリアンパセリを添えてできあがり。
 
材 料
バナメイエビ・・・・4尾
トマト・・・・2個
オリーブオイル・・・・大さじ2
ニンニク・・・・1片
ギリシャヨーグルト・・・・50g
ケチャップ・・・・大さじ4
塩こしょう少々
イタリアンパセリちょこっと

たこ焼き

作り方
①冷凍のたこ焼きを揚げる
②ギリシャヨーグルトをかける
③たこ焼きソース、ネギ、青のりを適量かける
 
材 料
冷凍たこ焼き・・・適量
ギリシャヨーグルト・・・適量
たこ焼きソース・・・適量
ネギ・・・適量
かつお節・・・適量
青のり・・・適量

RECOMMEND

これだけは食べて欲しい一品

ギリシャヨーグルト専門店がつくる味。

ギリシャヨーグルト<160g> / 450yen(税込)

低糖質/高タンパク/乳酸菌効果で健康に良いをテーマに作られたFのギリシャヨーグルト。数千種類の乳酸菌から酸味・甘み・食感・他素材との相性などバランスの取れた乳酸菌を選んでいます。「美味しくてビックリした!」と食通をも唸らせるFのギリシャヨーグルトはスーパーなどで売られているものよりも濃厚で濃密。フルーツやシリアルはもちろん、クリームチーズの様な味わいで料理の素材としても使うことができるので、簡単に乳酸菌を取り入れられます。製造量が限られているのでお時間を頂くこともございますがご了承くださいませ。
 
※Fのギリシャヨーグルトは1kgのヨーグルトから55%水分(ホエー)を取り除いています。1kgから僅か450gしかギリシャヨーグルトを作ることが出来ません。圧力をかけずに24時間かけてゆっくりと水分(ホエー)を取り除いているので雑味のない滑らかな味わいに仕上がります。(ホエーには糖質が多く含まれています)

 

これ美味しいっ!と評判のヨーグルト

ヨーグルト<160g>/ 324yen(税込)

美味しくてビックリした!と評判のギリシャヨーグルト。スーパーなどで売られているものよりも濃厚で滑らか。フルーツやシリアルはもちろん料理の素材としても美味しく頂けます。発送までお時間を頂戴しますので余裕を持ってご注文くださいませ。
 
 

 

OTHER

その他の商品

LOVE IT!

飲むヨーグルト / 1,080yen(税込)

これ美味しいっ!と評判の飲むヨーグルト。スーパーなどで売られているものよりも濃厚なので牛乳で割ったりシリアルにかけても美味しく頂けます。
選び抜いた乳酸菌と新鮮な牛乳を使用してお作りしている濃厚な飲むヨーグルトです。(飲みやすいように砂糖を少量加えています)牛乳で割って飲んでも、フルーツ、シリアルにそのままかけても美味しく頂けます。発送までお時間を頂く事もございますので余裕を持ってご注文くださいませ。

 

飲むヨーグルトギフト / 3,000yen(税込)

これ美味しいっ!と評判の飲むヨーグルト。スーパーなどで売られているものよりも濃厚なので牛乳で割ったりシリアルにかけても美味しく頂けます。
選び抜いた乳酸菌と新鮮な牛乳を使用してお作りしている濃厚な飲むヨーグルトです。(飲みやすいように砂糖を少量加えています)牛乳で割って飲んでも、フルーツ、シリアルにそのままかけても美味しく頂けます。発送までお時間を頂く事もございますので余裕を持ってご注文くださいませ。

 

Pontabail<ポンタベール>/ 
540yen(税込)

トマトサラダヨーグルトに使用しているのが北海道とうきびポンスナック ポンタベール。サクサク香ばしい食感に、ついついもう一枚!懐かしくもありながら、新しい味わいの軽やかポンスナックです。上杉工場長おすすめの味は「だし」、風味を活かしあえて薄味にしたことで飽きずにお楽しみいただけます。開発のため実際に海外の伝統ポン菓子を視察・研究を重ねたこだわりの新商品!大人のおつまみにはもちろん、お子様のお菓子としても安心でやさしいお菓子です。
 

 

SHOP

ショップ情報

COME ON!

 

ギリシャヨーグルト専門店
エフ - ヨーグルト
074-1273 深川市音江町字音江777
営業時間:AM10:00 〜 PM5:00
t.0164-26-3200/ f.0164-26-3201
 
通常営業日:金,土,日曜日,祝日

 


『#エフヨーグルト』『#F』をつけてInstagramに投稿。
あなたのWOW!をお待ちしております!
 
 

 
 

 
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